Vacaciones en Cangas de Onís. Los Cauces MultiAventura

Ya somos conscientes de que llega otra ola de calor a España. Pero en Asturias tenemos una duda ¿Qué es el calor? Esta tierrina es experta en mantener unas temperaturas suaves durante el verano. Lo que es una ventaja cuando lo que tratas es de huir del calor que se expande por todo España. Por eso somos conscientes que durante los meses de verano la gente viene a Asturias.

Estás de suerte. Cangas de Onís es una zona privilegiada por la cantidad de diversas actividades que se puede practicar en ella. Y lo mejor de todo, es que estas actividades son ideales para hacer planes con amigos y familiares, y además son aptas para niños.

Cangas de Onís es un lugar en el que podéis disponer del mar y la montaña muy cerca el uno del otro. Tenéis toda la naturaleza posible en un radio de 30 kilómetros. Desde la costa asturiana, dotada de una gran cantidad de diversas playas (playas de arena, de piedra…). Hasta las imponentes montañas que forman parte de los Picos de Europa. Sin olvidarnos de los parques y entornos rurales, en los que se respira tranquilidad y relajación por partes iguales.

En fin, un lugar plagado de naturaleza digno de ser el protagonista de unas vacaciones de verano. Aunque no todo tiene que ser relax, pues esta zona de Asturias cuenta con una gran cantidad de lugares en donde pueden hacerse actividades de aventura. Como son el Descenso del Sella, Rutas a Caballo o un poco de Barranquismo, y mucho más. De todo ello, disponemos en Los Cauces MultiAventura.

Ya hemos dicho que en Cangas de Onís existen una infinidad de posibilidades para hacer durante las vacaciones. El entretenimiento va dirigido a toda la familia, desde los más pequeños hasta los más mayores.

En los alrededores de Cangas podéis encontrar parques y piscinas municipales, zonas deportivas, paseos (como a la ribera del río Güeña, que tiene aproximadamente 2 kilómetros). Además de tener la posibilidad de visitar lugares con gran carga histórica, como la Capilla de Santa Cruz, el Puente Romano (símbolo de la ciudad de Cangas de Onís), el Aula de la Monarquía…

¿Cuáles son las principales atracciones turísticas a la hora de organizar el viaje? Pues, depende de cuánto queráis desplazaros desde Cangas de Onís a los alrededores. Pero os dejamos un listado con diferentes lugares que podéis visitar, que están a 30 minutos en coche, y que seguro que a los niños les encantarán:

• La Cueva de Tito Bustillo en Ribadesella (tenéis que solicitar entradas anticipadamente, pero merece la pena ir, pues es una de las joyas del arte rupestre español, junto con Altamira).
• El Museo del Jurásico de Asturias ubicado entre Colunga y Lastres, en la costa. Podéis aprovechar a visitar el museo, y después completar con un día de playa en cualquiera de las numerosas playas que se pueden encontrar por allí.
• Las playas de Ribadesella y Llanes que se encuentran cerca de Cangas de Onís.
• Arenas de Cabrales, desde donde observaréis los Picos de Europa muy de cerca. Desde Arenas podéis desplazaros a Poncebos. Aquí se encuentra el Funicular que sube a Bulnes. Bulnes es un pueblo enclavado en la montaña, donde podéis pasar el día. Hay un río y podéis respirar oxigeno como en ningún otro lado, ya que os encontráis en el corazón de los Picos de Europa.
• También tenemos que nombrar y por supuesto a los núcleos urbanos mas importantes de Asturias:
  • Oviedo, capital del Principado. Tiene en su corazón los símbolos del principado de Asturias en la Cámara Santa de la Catedral, el Oviedo Antiguo que es una delicia para pasearlo, así como el Museo de Bellas Artes de Asturias, el Parque de San Francisco y toda la zona comercial de tiendas.
  • Gijón, con su Playa urbana (la más grande de Asturias), el Acuario, la zona del Parque de Isabel la Católica y el Molinón, la estatua del Elogio del Horizonte, el Jardín Botánico, el Puerto Deportivo, y la zona comercial y de tiendas en el centro de la ciudad.
  • Avilés con el centro Niemeyer un moderno espacio de arte y cultura, y la Playa de Salinas en sus alrededores. También es muy bonita la parte antigua de la ciudad, con su famosa calle Galiana.

Después de leer todo lo anterior, seguro que os atrae la idea. Os vamos a dejar unos últimos consejos para que podáis organizar vuestras vacaciones en Cangas de Onís a la perfección.

1. Si queréis una casa rural, tenéis que reservarla con bastantes meses de antelación, ya que la ocupación por el turismo rural en Asturias, sobre todo en la zona de Picos de Europa y Cangas de Onís, es muy alta. Si preferís el entorno urbano, deberéis hacerlo con algo de tiempo también, pues también existe bastante demanda, aunque con esta opción siempre tendréis más posibilidades entre las que elegir.
2. ¿Os fue imposible encontrar alojamiento en Cangas? No os preocupéis, tenéis otras poblaciones cercanas, como son Arriondas, Arenas de Cabrales, Ribadesella o Llanes. Estas dos últimas, al ser costa, tienen precios muy altos en sus alojamientos. Arenas está más alejada de la costa, pero tiene el atractivo de que está justo al lado del comienzo de la Ruta del Cares, y del Funicular que sube a Bulnes en pleno corazón de los Picos de Europa.
3. Tened muchas actividades en mente, algunas al aire libre y otras recogidas. ¿Por qué? Pues porque es Asturias, y el tiempo siempre es una incógnita. Por ello mismo, no os dediquéis a mirar pronósticos de tiempo. Esto implica tener en la maleta todo tipo de ropa, desde un bañador hasta un jersey.

Es momento de empezar a planear las actividades para vuestro viaje. Pásate por nuestra web para ver las numerosas actividades que podéis realizar durante el verano: descenso del Sella, Parque de Aventura, Barranquismo, Paintball, rutas a caballo, senderismo…  No dudes en contactar con nosotros para resolverte cualquier duda . ¡Te esperamos!

Si estás planeando unas vacaciones en Cangas de Onís con niños, no te faltará la diversión y los momentos de aventura. Además de disfrutar de la impresionante naturaleza de la zona, hay una gran variedad de actividades para hacer en familia.

Ofrecemos la experiencia más completa de descenso del Sella con niños. Contamos con instructores expertos altamente capacitados y experimentados en la actividad, quienes aseguran que todas las medidas de seguridad se cumplan para garantizar que los niños puedan disfrutar de la actividad sin preocupaciones.

Además, disponemos de diferentes opciones de recorridos. De esta manera, podemos garantizar que todos tengan una experiencia segura y emocionante adaptada a su nivel.

Nos aseguramos de proporcionar todo el equipo necesario para la actividad, incluyendo chalecos salvavidas y cascos. Queremos que los niños se sientan cómodos y seguros durante todo el viaje. ¡No esperes más y reserva tu aventura de Descenso del Sella Con Niños con nosotros!

Cachopo Asturiano. Los Cauces MultiAventura

El cachopo asturiano es un plato típico asturiano que se encuentra en la mayoría de casas y restaurantes del Principado de Asturias. Su receta es muy sencilla y contundente; se trata de dos filetes de ternera empanados rellenos con una mezcla de queso con diferentes embutidos. Existen mil formas de preparar el cachopo asturiano, así que os hablaremos un poco de este fantástico plato que últimamente está muy de moda en toda España.

La gastronomía de asturiana es una de las más ricas y variadas de EspañaAdemás del cachopo, cuenta con numeroso platos que también son muy populares como el pote asturiano, la fabada con longaniza o el arroz con leche. Estos deliciosos platos se preparan con ingredientes locales de gran calidad y tienen un toque único que te harán disfrutar de la cocina tradicional asturiana.

Te recomiendo que hagas sitio en el estómago, porque el cachopo es un plato que sin duda alguna te dejará saciado. Pero, nosotros os recomendamos (encarecidamente) que lo tenéis que comer con nuestra bebida por excelencia: la sidra. Se convertirá en una de las mejores experiencias culinarias de las que podéis disfrutar.

Pues bien, este típico plato asturiano se compone de dos filetes de ternera, dispuestos uno encima del otro. Y entre medias de ambos, se incorporan otros ingredientes, es decir, se rellena de jamón y de queso. Todo ello se cierra a modo de sándwich, se reboza y seguidamente se fríe. Una vez frito, resulta crujiente por fuera y jugoso por dentro. Además, se emplata con varios productos a modo de guarnición, como las patatas fritas y los pimientos del piquillo. ¡Un auténtico manjar!

La creación del cachopo se la debemos a Olvido Álvarez. Según el gran gastrónomo Eduardo Méndez Riestra, fue la cocinera del desaparecido bar Pelayo de Oviedo quien popularizó este plato asturiano a principios de los años 40 del siglo pasado. Dos décadas después, Enedina Rodríguez, hermana del propietario y madre de Fernando Martín (el histórico chef que catapultó la nueva cocina asturiana) continuó difundiendo esta delicia por todo Asturias. Gracias al trabajo de ellas, en la actualidad podemos disfrutar de este típico asturiano en restaurantes y casas particulares.

Existen muchas manera de cocinar un cachopo. De hecho, este típico plato asturiano se puede cocinar de muchas maneras. Cada restaurante que se precie a servir cachopos en su carta, probablemente disponga de diferentes variedades. pero hoy hablaremos del auténtico y genuino cachopo asturiano. Si todavía no has probado el original, te invitamos a que lo pruebes. Te dejamos la receta más famosa por si te animas a cocinarlo en casa.

Ingredientes (para 4 personas):

• 4 filetes de ternera asturiana de 120 gr. cada uno. Cortados dobles, tipo librillo para San Jacobo. Que sean grandes, tiernos y con un grosor adecuado (ni muy gruesos ni muy delgados).
• 4 lonchas de jamón serrano o de cecina
• 8 lonchas de queso cremoso (Queso de Oscos, gruyere, Edam…)
• Sal

Para el rebozado:

• 100 gr. de harina de trigo
• 200 gr. de pan rallado
• 2 huevos grandes
• Aceite de Oliva Virgen Extra Suave (el necesario para freír)

Para la guarnición:

• 4 patatas grandes
• 100 gr. de pimientos del Padrón

1. Preparamos nuestros ingredientes para hacer la receta.
2. En 3 platos grandes o fuentes disponemos la harina, los huevos batidos y el pan rallado. Y reservamos hasta el momento del rebozado.
3. Extendemos uno de los filetes y salamos al gusto.
4. En una de las mitades colocamos una loncha de queso, luego otra de jamón serrano y por último otra de queso.
5. Y cerramos con la otra mitad, colocándola  encima de la anterior preparación.
6. Apretamos los bordes para que se una bien la carne y quede el relleno en el interior. Haremos lo mismo con el resto de filetes.
7. Los empanaremos con el clásico rebozado, pasándolos primero por harina, luego los huevos batidos y por último por el pan rallado. Hay quien prefiere una sola capa de rebozado, y hay gente que prefiere dos. Eso es al gusto de cada uno.
8. Calentamos abundante aceite en una sartén y los vamos friendo a temperatura media-alta. La temperatura no debe ser muy alta para evitar que se tuesten demasiado por fuera y no se cocinen por dentro.
9.  A continuación se rebozan las dos caras del cachopo introduciendo éste en las fuentes que contienen por orden: harina, huevo batido y pan rallado. Finalmente teniendo el aceite bien caliente y abundante, se fríe.
10. Retiramos una vez fritos, y los colocamos sobre papel absorbente para que suelten el exceso de aceite.
11. Como acompañamiento podemos servir patatas fritas con el corte que más os guste, o pimientos del Padrón fritos. O ambos. Lo que prefiráis.

Ya tenéis vuestros cachopos preparados, ahora a disfrutarlos que seguro que hay ‘fame’.

Al igual que ocurre con la tortilla española, las croquetas o empanadas, también existen los campeonatos de cachopos. Y es que son tantos los locales donde sirven cachopos en su carta, que a veces es difícil decantarse por un favorito.

El concurso «Mejor Cachopo del Mundo 2022» celebrado en Oviedo produjo un acontecimiento histórico, con más de 120 cachopos llegados de todas partes. El concurso de este año demostró sin duda que la calidad aumenta cada año cuando se trata de estos deliciosos platos tradicionales. Os dejamos la lista con los mejores para que podáis elegir el que más os guste:

10º CLASIFICADO: PICHOTE, OVIEDO
9º CLASIFICADO: AMBIGU, GIJÓN
8º CLASIFICADO: EL RINCÓN DE CELIA, GIJÓN
7º CLASIFICADO: ROLSÁN, NOREÑA
6º CLASIFICADO: LA POSADA DE SAN BLAS, TAPIA DE CASARIEGO
5º CLASIFICADO: LA CASONA DE JOVELLANOS, GIJÓN
4º CLASIFICADO: LA COMTIENDA, GIJÓN
3º CLASIFICADO: LA BODEGA DE MIGUEL, GIJÓN
2º CLASIFICADO: LA TEYA, POLA DE SIERO

MEJOR CACHOPO DE ASTURIAS 2022: LA ESCOLLERA, SAN JUAN DE LA ARENA

Julius con Mejor Cachopo de España y del Mundo 2022. Foto Canal Cocina.

Y es que ese, ni se pregunta! Vamos a poneros en situación:

Acabas de hacer el Descenso del Sella desde nuestra Base de Actividades de Arriondas hasta Llovio. Son nada más y nada menos que 17 kilómetros remando. Te has pasado 4 horas y media haciendo ejercicio. Y ahora es hora de comer. Nosotros lo tenemos claro, Cachopo Asturiano es nuestra respuesta. ¿Y la tuya?

Si no te ha quedado claro, dispones de infinidad de restaurantes cerca de Arriondas para recuperar todas esas calorías perdidas. Pero eso da para escribir otro artículo del que te mantendremos perfectamente informado…

Septiembre en Asturias. Los Cauces MultiAventura.

Agosto llegó a su fin, y mucha gente elige el mes de Septiembre para sus vacaciones. ¡Porque el verano no ha terminado! No es un secreto que septiembre es uno de los mejores meses del año para visitar el norte de España, y en especial, Asturias. Es un mes que lo tiene todo. Clima suave, menos lluvias, playas prácticamente vacías … en general, más calma. Septiembre es, con diferencia, el mejor mes para disfrutar Asturias. ¡Porque al verano todavía le queda mucha vida!

Ya han pasado de largo esos días en los que todo el mundo aprovecha las vacaciones y decide hacer todas las actividades que ofrece nuestro Paraíso Natural. Ahora hemos entrado en Septiembre en Asturias. Y seguro que os preguntáis si es posible llevar el verano a otro mes distinto. Os aseguramos que sí, es posible. Septiembre se instaura como el nuevo verano en Asturias. Temperaturas agradables, gran cantidad de actividades, libertad y tranquilidad…

Es una respuesta que muchos tenemos muy claro. Pero ¿y si nos apetece hacer ambas cosas? Pues no es ningún problema. Asturias cuenta con ciudades encantadoras e ideales para visitar. Como son Oviedo, Gijón, Avilés; y otros rincones que se encuentran a la misma altura, como Cudillero, Llanes, Ribadesella, etc. Aunque no podemos dejar atrás los maravillosos paisajes que podemos explorar, como los que encontramos en Cangas de Onís con los Lagos de Covadonga, o Bulnes con la Ruta del Cares.

Además en Septiembre en Asturias tienen lugar muchas festividades y eventos:

• En Septiembre, exactamente el día 8, es el Día de Asturias.
• El 24 de Septiembre es el día de San Mateo, y en la ciudad de Oviedo se celebra por todo lo alto durante varios días.
• Y no nos olvidamos de la Vuelta Ciclista a España, que tuvo lugar los primeros días del mes.

Es el mes por excelencia para realizar cualquiera de nuestras actividades. Desde Descenso del Sella, Rutas a Caballo, Barranquismo hasta Tirolinas en nuestro Parque de Aventuras. En Los Cauces MultiAventura es imposible no encontrar la actividad que mejor se adapte a ti.

Además nos encontramos en un mes en el que el tiempo es aún maravilloso para practicar cualquier actividad al aire libre. Además, ya se ha tranquilizado la afluencia de gente. Esto implica que en todas las actividades existen más plazas disponibles. Os recomendamos aún así realizar la reserva mínimo con un día de antelación.

A partir de mediados de Agosto, las noches empiezan a refrescar. Esto no implica que sea necesario utilizar el abrigo de plumas. Pero si vas a salir de noches a cenar, dar un paseo o tomar algo, esto no es el sur de España, aquí una chaqueta vaquera nunca viene mal.

Respecto a las temperaturas, es la mejor época para ir a la playa. El agua aún mantiene la temperatura del verano, lo que resulta ideal porque la diferencia de temperatura entre el agua y el aire no es apreciable.

Así que no lo dudéis, en Septiembre en Asturias es un pecado no meterse al agua. Ya sea ir a la playa, aprovechar bajando el Sella o incluso haciendo descenso de cañones. ¡Estamos seguros de que te encantará!

Ponte en contacto con nuestro equipo y reserva ya tu plaza para realizar alguna de nuestras actividades.